Rimning og røgning

Lav dit eget stykke rimmet laks og vær med til at varmrøge en lakseside.

Hvordan rimmer man laks?
Hvad kan man krydre med?

Du går fra kurset med et stykke rimmet laks som du kan nyde efter et par dage. Og naturligvis også med en masse inspiration og viden.

Hvad er forskellen på kold og varmrøgning?
Hvordan gør man? Hvad kan man røge?
Og hvad kan man røge med?

Hør om de basale teknikker som kan bruges til røgning – også på en almindelig kuglegrill.
Se de forskellige trin i processen og smag den varmrøgede laks vi laver sammen.

Tilmelding senest dagen før kl. 12.00

Pris: 325,-